Chlebek bananowy

Wczoraj postanowiłyśmy zrobić z Amelką niespodziankę naszemu M., który dzisiaj ma urodziny. Korzystając z jego wieczornego wyjścia upiekłyśmy po kryjomu chlebek bananowy. Powiem Wam, że wyszedł pyszny ! Wilgotny i orzechowy – idealny. Samo ciasto robi się bardzo szybko i jest genialne do popołudniowej kawy .

Przepis :

 1 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki owsianej (zmieliłam płatki owsiane na drobną mąkę )

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki imbiru mielonego

szczypta soli

1 jajko

100g roztopionego i ostudzonego masła

1 łyżeczka esencji waniliowej

3 banany (w tym jeden do dekoracji)

garść posiekanych orzechów włoskich plus kilka do dekoracji

W misce łączymy wszystkie suche składniki. W osobnej misce rozgniatamy widelcem dwa banany (lub w malakserze, jeżeli banany nie są jeszcze bardzo miękkie), dodajemy jajko, masło oraz esencję waniliową i dokładnie mieszamy.

Do suchych składników dodajemy mokre i dokładnie mieszamy, w międzyczasie dodając orzechy. Gotowe ciasto wlewamy do keksówki wysmarowanej masłem. Na wierzchu układamy przekrojonego wzdłuż banana i posypujemy kilkoma posiekanymi orzechami.

Ciasto pieczemy w 180st przez około 50 min, do tzw suchego patyczka.

Smacznego !

Processed with VSCO with hb1 preset