Hygge na szczęście
No dobra. Dzisiaj będzie o hygge. Tak, wiem! Znowu! Ale to hygge w najlepszym wydaniu. Mowa o Hygge na szczęście, czyli radosny przewodnik po tym, jak w pełni korzystać z życia Signe Johansen. Tak bardzo modne w ostatnim czasie skandynawskie hygge, podbija cały świat i doczekało się kolejnej publikacji ale moim zdaniem bardzo to fajna pozycja i godna polecenia.
Jeżeli jakimś cudem nie słyszeliście co to jest hygge to po prostu ” poczucie przytulności i bliskości oraz towarzyskość. Hygge polega na byciu z innymi i przyglądaniu się światu. Na czerpaniu z życia prostych przyjemności, na pielęgnowaniu wspólnoty z bliskimi i znajomymi. Hygge elegancko podsumowuje wszystko, co wspaniałe w skandynawskim stylu życia.”
Signe Johansen stworzyła świetny poradnik, z którego dowiemy się o tajnikach skandynawskiego stylu życia, o tym jak cieszyć się z kontaktu z naturą, jak świętować w gronie najbliższych, i jak wykorzystać hygge niezależnie od miejsca naszego zamieszkania. Autorka w każdej dziedzinie zaleca korzystanie z prostoty, bo jak twierdzi : „Napisałam tę książkę, żywiąc przekonanie, że jeśli macie dach nad głową, stół do spotkań z przyjaciółmi i najbliższymi, trochę pysznego jedzenia, i kielich w dłoni, to do szczęścia potrzebujecie tylko czasu, który moglibyście spędzać na świeżym powietrzu. My, skandynawowie, jesteśmy tak samo szczęśliwi w domu, jak podczas odkrywania tajników przyrody, a ta równowaga naprawdę jest kluczem do zrozumienia naszego stylu życia. Świat skandynawskiego hygge kręci się wokół powrotu do podstaw i upraszczania naszego życia. W końcu, po co komplikować sobie wszystko podczas naszego krótkiego pobytu na tym świecie, jeśli podstawą dobrego życia jest prostota?”
Signe Johansen jest kucharką i autorką książek kulinarnych, wykształcona w prestiżowej brytyjskiej szkole kucharskiej Leiths. W książce pokazuje jak ważną rolę w życiu człowieka odgrywa przyroda oraz aktywność fizyczna. Bo przecież wiadomo, że przebywanie na łonie natury przynosi same korzyści dla zdrowia. Nie ma znaczenia czy pokonujemy najwyższe szczyty górskie czy jest to drobna aktywność fizyczna w ogrodzie, czy choćby spacer z psem. Chodzi o to, aby zrobić coś co sprawia nam przyjemność i powoduje, że jesteśmy szczęśliwi a przy okazji zyskuje na tym także nasze zdrowie.
Mnie najbardziej jednak przypadł do gustu rozdział z przepisami autorki w duchu hygge. Jest ich 50 i każdy jeden godny wypróbowania! Signe Johansen podkreśla jak ważne są śniadania i warto poświęcić im kilka chwil rano bo dzięki nim zyskujemy energię na cały dzień. W książce zostały przedstawione świetne i bardzo proste przepisy kuchni skandynawskiej ale oczywiście nie tylko na śniadania bo znajdziemy tutaj przepisy na zwijane bułeczki z kardamonem, muffinki z rabarbarem i pomarańczami, owsiankę kokosową, kozi twaróg z zielonym jabłkiem, granatem i miodem akacjowym czy sałatkę z wędzonego na gorąco pstrąga, rukwi wodnej, granatu i awokado. A i zapomniałabym o szampanie z żelkami Haribo. Ja znalazłam swoje hygge w przepisie na gofry z płatkami owsianymi (przepis poniżej).
Jeżeli tak jak ja, jesteście miłośnikami skandynawskiego designu to ucieszycie się, ponieważ również jemu został poświęcony rozdział. Ale jak ma się hygge do designu i wystroju wnętrz? Dlaczego tyle kultowych mebli pochodzi właśnie ze Skandynawii? Tego nie będę Wam już zdradzała i zachęcam Was do przeczytania tej książki!
Cała książka zawiera przepiękne fotografie i bardzo przyjemnie się ją czyta. W każdym rozdziale znalazłam ciekawe i przydatne informacje, bez zbędnego opisywania i filozofowania. Byłam też bardzo mile zaskoczona, kiedy dowiedziałam się, że jednym z patronów tej książki, został mój ulubiony klub zakupowy Westwing.
Świece sojowe SOYOOSH
Przepiękna bawełniana pościel Ombre w odcieniu różu to dzieło Pauli Glanc z dreamcatcher
Gofry z płatkami owsianymi (przepis z książki ):
150 g płatków owsianych
350 g białej mąki orkiszowej (użyłam zwykłej pszennej )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g drobnego cukru
1/2 łyżeczki soli morskiej
150 g stopionego masła i jeszcze trochę do posmarowania gofrownicy
100 ml wody
250 g śmietany
200 ml mleka owsianego (użyłam zwykłego )
4 średnie jaja
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Ja zrobiłam swoje gofry z połowy składników. I tak wyszła dosyć spora porcja dla 4 osób ( no dobra dla 3 i pół )
Rozgrzejcie piekarnik do temperatury 170 st C. Wysypcie płatki owsiane na blachę do pieczenia albo do naczynia żaroodpornego i włóżcie je do piekarnika na 10 min, aż zaczną pachnieć orzechami i zrobią się nieco ciemniejsze. Wyjmijcie je i pozwólcie im przez chwilę stygnąć, a potem wsypcie połowę do blendera i zmielcie na drobną mączkę.
Następnie przesiejcie sypkie składniki, w tym mączkę z płatków owsianych, do dużej miski. Zróbcie na środku wgłębienie i wlejcie do niego płynne składniki. Za pomocą dużej trzepaczki mieszajcie, aż uzyskacie gęsta masę – powinna potrzebować kilku sekund, żeby skapnąć z trzepaczki.
Odstawcie ciasto na przynajmniej 30 min, żeby skrobia w mące miała czas napęcznieć – dzięki temu masa zgęstnieje i gofry wyjdą smaczniejsze. Nasmarujcie wnętrze gofrownicy odrobina masła, nalejcie do niej chochlę masy na gofry i zamknijcie. Gotowe gofry będą złotobrązowe i chrupkie.
Przy okazji tego wpisu chciałabym Wam polecić naturalne kosmetyki, tak bardzo hygge w moim odczuciu, które możecie kupić na ekopolka. No bo czy jest coś bardziej hygge niż odrobina luksusu dla naszej skóry ? Dobry krem nawilżający do twarzy i ulubione mydło do rąk od razu poprawia mi humor.
Moje ulubione mydło i krem do rąk o zapachu herbaty z miętą od Yope do kupienia na ekopolka . Uwielbiam je przede wszystkim za zapach a ten krem mam zawsze pod ręką ! Uwielbiam !
Po kremie Mokosh pod oczy, który zresztą był miłością od pierwszego użycia zachciałam wypróbować więcej i tak w moje ręce trafił nawilżający krem do twarzy z figą oraz serum pomarańczowe do ciała. Po raz kolejny kosmetyki tej firmy mnie nie zwiodły i uwielbiam je dosłownie! Pachną obłędnie i są moim zdaniem genialne ! Do kupienia na ekopolka.
Koronkowy stanik Le Basier piękny !
Kosmetyki Make Me Bio – ekopolka to nowość na mojej półce i już się z nimi polubiłam. Świetna linia kosmetyków do włosów, które sprawiają, że włosy są bardzo odżywione, błyszczące i fajnie się układają.
Nowością są tez kosmetyki Clochee – ekopolka. Testuję je od kilku dni i przyznam, że są świetne !. Rewelacyjne serum głęboko nawilżające do twarzy sprawia, że skóra natychmiast jest doskonale wygładzona i napięta. Ten kosmetyk zawiera aż dwa rodzaje kwasów hialuronowych, dzięki którym kosmetyk dociera do głębszych części skóry. To serum nie jest tłuste i szybko wysycha więc stosuje je pod krem nawilżający.
